Irá necessitar de:

• 1 kg de batatas;
• 1 molho de grelos ou couve penca;
• 2 alheiras;
• 2 cebolas grandes;
• 4 dentes de alho;
• Sal q.b;
• Azeite q.b;
• 300 g de miolo de broa de milho.

Procedimentos:

1. Coza as batatas com a pele em água temperada de sal. Depois de cozidas, escorra-as, retire-lhes a casca e parta-as em rodelas ou em cubos.
2. Numa outra panela, coza os grelos, depois de devidamente preparados e lavados em água temperada de sal. Depois de cozidos escorra-os muito bem (pode fazer o mesmo processo com couve penca).
3. Descasque as cebolas, parta-as em rodelas ou em meias luas e leve-as ao lume numa frigideira, com um pouco de azeite, até estarem macias. A meio da cozedura acrescente o alho picado.
4. Retire a pele às alheiras, esfarele-as e junte-as à cebola.
5. Deixe as alheiras fritar um pouco e acrescente os grelos.
6. Envolva tudo.
7. Num pirex ou numa forma, coloque as batas misturadas com o preparado de alheiras e grelos.
8. Acame tudo muito bem.
9. Migue a broa e acrescente-lhe azeite.
10. Misture muito bem.
11. Cubra as batatas com esta mistura e leve ao forno até estar bem lourinho.
12. Sirva bem quente.