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Em fogo lento

Cozinha de conforto... e não só! by Telas da Alma INSIGHTS

Em fogo lento

Cozinha de conforto... e não só! by Telas da Alma INSIGHTS

Filhós de chila

23.12.14 | Telas da Alma INSIGHTS | comentar
    Preparação da chila: A chila deverá ser colocada perto do lume para “avelar” (para ser mais fácil de retirar a casca). Há quem a passe diretamente sobre o bico do fogão a gás; outros colocam-na sobre as brasas da lareira e ainda há quem a coloque (...)

Bolo pudim

02.08.14 | Telas da Alma INSIGHTS | comentar
    Irá necessitar de: Para o pudim Caramelo líquido;Manteiga e farinha para polvilhar a forma;4 ovos inteiros;2 chávenas (das de chá) de açúcar;2 chávenas (das de chá) de leite.  Para o bolo 6 ovos;2 chávenas (das de chá) de açúcar;1 chávena (das de chá) (...)

Bolo da Prima

19.04.14 | Telas da Alma INSIGHTS | comentar
    O Bolo da Prima é uma espécie de Molotof (também chamado de Molotov ou Malakof), muito delicado e que se desfaz com muita facilidade. O aroma a baunilha, que se funde com o sabor do caramelo ligeiramente torrado, com os ovos-moles e com o crocante das amêndoas (...)

Cheese Cake

22.06.12 | Telas da Alma INSIGHTS | comentar
    Irá necessitar de: Para a base 2oo g de bolachas maria;125 g de manteiga.  Para o recheio 1 pacote de natas;1 lata de leite condensado;300 g de queijo creme;4 folhas de gelatina;2 colheres (das de sopa) de água.  Cobertura Compota de frutos vermelhos, de (...)

Aletria simples

23.12.11 | Telas da Alma INSIGHTS | comentar
    Esta receita de aletria simples, também é apelidada de aletria pobre, devido aos poucos ingredientes utilizados. Em muitas zonas do Norte de Portugal é tradição confeccionar-se esta aletria pelo Natal e em outras épocas festivas, como nos aniversários, nos (...)

Arroz doce tradicional

24.12.10 | Telas da Alma INSIGHTS | comentar
    Irá necessitar de: ½ litro de água;Casca de 1 limão;7 colheres (das de sopa) de açúcar;1 litro de leite quente (ou mais se for necessário);200 g de arroz carolino;4 gemas de ovos;1 pitada de sal;Canela em pó para polvilhar.  Procedimentos: Leve ao lume um (...)

Leite-creme queimado

01.06.10 | Telas da Alma INSIGHTS | comentar
    Irá necessitar de: 1 litro de leite meio gordo;4 colheres (das de sopa) de açúcar;Casca de limão a gosto;4 colheres (das de sopa) bem cheias de farinha Maizena (amido de milho);2 gemas de ovo;Açúcar e canela para o vidrado.  Procedimentos: Dilua o amido de (...)