Irá necessitar de:

• 5 ovos;
• 1 chávena (almoçadeira) de óleo;
• 1 chávena (almoçadeira) de leite;
• 3 chávenas (almoçadeiras) de farinha de trigo;
• 3 colheres (das de sobremesa) de fermento em pó;
• 1 colher (das de sobremesa) de sal;
• Carnes a gosto para rechear (fiambre de peru, bacon em fatias, enchidos…);
• 1 gema de ovo para pincelar.

Procedimentos:

1. Pré aqueça o forno nos 180 graus.
2. Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e polvilhe generosamente com farinha.
3. Num recipiente misture todos os ingredientes, à exceção das carnes, e bata até obter uma massa bem ligada e que faça bolhas.
4. Coloque no fundo do tabuleiro mais ou menos metade da massa obtida.
5. Disponha uma boa camada de recheio, utilizando as carnes a gosto. Tome o cuidado para não colocar recheio muito junto dos rebordos do tabuleiro. Este passo evitará que a massa depois de cozida fique separada em duas partes distintas.
6. Coloque a restante massa por cima, alisando com a ajuda de um garfo, para não arrastar as carnes.
7. Lateralmente, à volta de todo o tabuleiro, calque com o garfo ou com uma espátula, para as duas partes da massa se unirem.
8. Pincele com gema de ovo e leve ao forno a cozer.
9. Quando estiver cozida e bem douradinha retire e deixe arrefecer antes de servir.

Sugestão:

Fica deliciosa recheada com fatias de bacon, intercaladas com fatias de fiambre e com fatias de queijo.