Irá necessitar de:

• Grão-de-bico;
• Bacalhau;
• Ovos;
• Sal;
• Cebola;
• Salsa;
• Azeite;
• Viangre.

Procedimentos:

1. Demolhe o grão da noite para o dia.
2. Coza o grão em água temperada de sal e com umas gotas de vinagre, até se apresentar bem macio.
3. Escorra a água e reserve.
4. Coza os ovos e o bacalhau e reserve.
5. Numa saladeira coloque o grão, os ovos e o bacalhau em lascas, limpo de peles e de espinhas.
6. Acrescente a cebola e a salsa finamente picadas.
7. Regue com azeite e com vinagre e deixe repousar um pouco antes de servir, para infundir os sabores.